一人暮らしのバイブル

一人暮らしでの夕飯のレシピを説明したいと思います。

今回は魚料理について作り方を書きたいと思います。
この料理自体は大して難しくもありませんが、きれいに作れるようになると
ちょっとおしゃれな料理が出せるようになります。

別段そんなものは必要ないよということであれば問題はないのですが、
いざ友達をあなたの家に呼んだときにちょっと料理を振舞う、などというシチュエーションが
あったらちょっといい料理を出したいと思いませんか？

そんなときには非常に役立つ料理です。勿論味もおいしいし、簡単に作れるので
ぜひチャレンジしてみてください。

題して「マグロのたたきステーキ」です。

材料　一人分

ステーキ材料

刺身用マグロ　２００g
バター　１欠片
塩　こさじ１杯
胡椒　こさじ１杯
ケチャップ　こさじ１杯
ソース　こさじ１杯
ピーナッツ　１０粒
大根の芽　一つまみ

盛り合わせ

ブロッコリー　２つ
もやし　一つまみ
塩　おおさじ１杯
ドレッシング　お好みの物を適量

まずはステーキの作り方から

１、ケチャップとソースをボールにいれ、混ぜます。これでソースは完成。
２、次にピーナッツを砕きます。粉々にならない程度に細かく砕きます。
３、フライパンにバターをいれ、温めます。
４、バターが溶けたらマグロを切らない状態で中火で炒めます。
５、マグロの片面が焼けてきたら違う面を焼きます。
６、最終的にすべての面の表面が焼けたら塩と胡椒を全体にまんべんなく
振ります。
７、火を止めてマグロをまな板の上に乗せ、刺身のように切っていきます。
８、マグロをお皿に盛り付けてソースをかけて大根の芽と砕いたピーナッツを
マグロの上に添えてできあがり。

次に盛り合わせの作り方

１、水を約1000ccなべに入れて沸かします。このときに塩も入れてしまいます。
２、水が沸騰したらまず、ブロッコリーを２分程度ゆでます。
３、２分程度ゆでたら次にもやしをいれ、更に５分程度ゆでます。
４、茹で上がったらよくお湯を切り、ステーキの隣に盛り付けてドレッシングを
ちょっとだけつけてできあがり

マグロのたたきステーキはとても簡単に作れますし、盛り合わせに関しては
工夫次第でほかの物を作ってみてもいいと思います。

あなたの夕飯をおしゃれに彩ってみてはいかがでしょうか。
ぜひチャレンジしてみてください。

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