一人暮らしのバイブル

一人暮らしのご飯に色を飾る料理No.3です。

今回は明太子を使ったポテトサラダ、正式にはタラモサラダの作り方について
お話したいと思います。

僕自身ポテトサラダが大好きなのですが、明太子を混ぜるて作るタラモサラダは
もっとおいしいです。

しかし、実際にスーパーの惣菜コーナーに売っているタラモサラダは値段もしますよね。

ということでタラモサラダを作ってしまいましょう。

材料　一人分

じゃがいも　１個
和えるだけパスタソースの明太子　１人前分
マヨネーズ　適量

作り方

１、まずじゃがいもの芽をとり、皮は剥かずに茹でます。
２、じゃがいもを茹ででフォークで刺して簡単に通るくらい柔らかくなったら、
ボールに上げます。
３、じゃがいもをボールでポテトマッシャー、なければフォークやスプーンなどで
潰します。このとき皮が残るので皮は捨てましょう。
４、じゃがいもが多少粒が残る程度まで潰したらパスタソースを入れて全体になじむように
混ぜます
５、そしてマヨネーズを少しずつ入れて混ぜながら味見をし、自分の好みの味になるまで
入れます。
６、ラップをして冷蔵庫で３０分ほど冷やせばできあがり

ポテトサラダの場合はパスタソースを入れる工程を省いてしまえばできます。
僕の好みにはなってしまいますが、じゃがいもを潰す際に少しだけ粒を残しておくと食感が残り、おいしいですしパスタソースと混ざりやすいです。

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