一人暮らしのバイブル

今回は料理を作る難易度を少しだけステップアップしようと思います。

というのも今までやってきた料理のほとんどは時間や量などが問題なければ、
ほぼ失敗することのない料理ばかりでした。

今回は焼きすぎてしまうと簡単にこげてしまうし、逆に火を通しすぎないとぐちゃぐちゃに
なってしまう卵焼きです。

とはいってもそこまで難しいものでもありませんし、料理に慣れている人だったらすぐ
出来てしまいます。

卵焼きの作り方を覚えてしまえばおかず作りも非常に楽になります。

是非作れるようにしてください。

材料
卵　２個
醤油　大さじ１杯
油　大さじ１杯

作り方

①ボールに卵を割って入れ、醤油を入れて混ぜます。
この時黄身を切るように混ぜてください。

②フライパンに油を敷いて温めます。

③フライパンが十分に温まったら（手をフライパンの上２０cmくらいにかざして
熱くなっているのが感じれればフライパンが温まっている状態です。）
弱火にして卵をフライパンに流します。

④熱している卵が固まってきているところから中心に混ぜていき、均等に火が通るようにします。

⑤全体的に固まってきたら、火を止めてお皿に盛りつけます。

コツはいっぺんに温めすぎないことです。強火の状態で卵を温めてしまうと、あっという間に
焦げてしまうためです。また、均等に火を通すためにさいばしで混ぜるようにして温めていくことでうまく仕上がります。

所要時間は５分程度です。今まで紹介してきた料理の中で
おそらく一番早くできる料理なので作れるようにしておきましょう。

[0回]